Co jíst v Thajsku a na čem zbytečně nepřeplatit
Pad Thai, polévky, papaya salát i čerstvé džusy. Jak poznat, kde se najíte dobře a rozumně.
Co opravdu jíst v jižním Thajsku
Thajská kuchyně v původním popisu stojí hlavně na rýži, nudlích, zelenině, mase a výrazném koření. Tradiční jídlo bývá pálivé, ale v turistických destinacích už místní běžně připraví i nepálivou verzi pro cizince.
Klasikou je pad thai, tedy smažené ploché nudle s masem a vajíčkem. Podobně časté jsou další smažené nudle, smažená rýže, nudlová polévka s masem a zeleninou a jednoduché směsi zeleniny, hub a masa s vařenou rýží.
Papaya salát je dostupný téměř všude, ale bývá pálivý a připomíná spíš ostrý zeleninový salát než sladké ovoce. Dobré jsou i thajské palačinky se sladkou nebo slanou náplní.
Na džusy a ovoce se vyplatí dávat pozor: někteří prodejci nahrazují část ovoce sladkými šťávami a objem dohánějí ledem. Levnější ovoce a čerstvé ryby hledejte spíš na místních tržištích než přímo v turistických restauracích u pláže.
Co se opakuje všude
Zaklad jídla v jižním Thajsku tvori nudle a ryze. Pad Thai jsou smažené ploche nudle s masem a vajickem, specificky korenene, ale bezne narazite i na sklenene, žluté nebo extra siroke nudle. Další jistota je nudlova polevka s masem a zeleninou podobna vietnamske pho, smazena ryze a jednoducha smazena smes zeleniny, hub a masa s varenou ryzi. V turistickych místech umí jídlo upravit méně palive, protože jsou zvykli na cizince.
Na co si dat pozor
Papaya salat je v Thajsku bezny, ale byva palivy a spíš zeleninovy nez ovocny. U ovocnych džusů je dobře sledovat pripravu: je dobré vědět, že nekteri prodejci nahrazuji ovoce sladkymi šťávami a objem doplnuji ledem. Na turistickych plážích může byt i jednoduche jídlo neumerne drahe. Lepsi ceny byvaji v místních restauracich, na trzich a mimo hlavní letoviska.
Trhy a low-cost jídlo
Trhy jsou nejlepší kombinace ceny a pestrosti. V Khao Laku je Bang Niang Market velmi pestrý, ale turistický, takže ceny nejsou vždy místní. V Krabi je víkendový noční market vhodný na levné jídlo i suvenýry. Na trzích koupíte ovoce, zeleninu, ryby, hotové jídlo, jarní závitky nebo smažené nudle. Tropické ovoce je nejlevnější mimo ostrovy a turistické pláže; ananas vycházel zhruba na 10 až 15 Kč.