Valladolid: koloniální město a cenoty v okolí
Příjemné zastávkové město na půl cesty mezi Mérida a Cancún s cenovými výhodami, barevnými ulicemi a cenotami bez davů.
Valladolid – koloniální srdce Yucatánu
Valladolid leží přibližně 160 km od Cancúnu a 160 km od Méridy – ideální zastávka uprostřed. Zatímco Cancún je turistická mašina a Mérida velkoměsto, Valladolid si zachovává komornější koloniální charakter. Barevné domy s charakteristickými arkádami, centrální plaza s katedrálou San Servacio a živý místní trh tvoří základ města, do kterého si lidé přijíždějí odpočinout od přelidněných turistických okruhů.
Ceny ubytování a jídla jsou nižší než v Cancúnu, a proto Valladolid funguje jako levnější základna pro výlety na Chichén-Itzá (45 min.), do okolních cenot nebo k Rio Lagartos (1,5 hod.).
Cenote Xcanahaltún
Cenote Xcanahaltún (vyslovuje se přibližně 'ish-kana-al-tún') leží pár kilometrů od centra Valladolidu. Je to polopodzemní cenota s přirozeným světlem pronikajícím shora – voda je průzračně tyrkysová a teplota osvěžující. Turistů je znatelně méně než v Cenotě Ik-Kil nebo Dzitup. Vstupné je nízké a atmosféra klidnější, lze si půjčit plovák nebo šnorchl.
Cenote Palomitas
Cenote Palomitas je menší, méně turistická cenota v okolí Valladolidu – ideální pro ty, kdo hledají autentičtější zážitek bez turistické mašinérie. Voda je čistá, místy lze skočit do hloubky, okolní vegetace a přirozené světlo dělají z místa fotogenickou zastávku. Přístup je jednodušší vlastním autem nebo přes lokálního průvodce.
Destilería Artesanal de Agave Mayapán
V okolí Valladolidu se nachází tradiční výrobna mezcalu z místní agáve – Destilería Artesanal de Agave Mayapán. Prohlídka zahrnuje vysvětlení celého procesu výroby od sklizně agáve přes pečení srdce rostliny v kamenné peci až po destilaci v měděných kotlích. Na závěr degustace různých druhů destilátů přímo z výrobny. Mezcal z Yucatánu má jiný profil než mezcal z Oaxaky – méně kouřový, lehčí.
Praktické informace
- Jak se dostat: ADO autobus z Méridy (2 hod., ~130 MXN), z Cancúnu (2 hod., ~130 MXN).
- Pohyb po okolí: colectivos do Chichén-Itzá (~60 MXN), taxi na cenoty (sjednejte cenu předem, ~200–300 MXN zpáteční).
- Ubytování: centrum nabízí hostely od 200 MXN/lůžko, levnější než Cancún.
- Jídlo: plaza a okolní ulice mají dobré lokální restaurace – sopa de lima a cochinita jsou levnější než na pobřeží.
